Le phénotype d’une plante désigne les caractéristiques physiques que son environnement de croissance tire de son patrimoine génétique, ou génotype. Ces caractéristiques comprennent la forme, la taille, l’odeur, le goût, la couleur et la puissance. La chasse au phénotype est la recherche des meilleures caractéristiques d’une souche de plante ou d’un cultivar.